Săn Chuột Đồng!

[nguyenthuyr]

Đây chắc chưa phải là 1 bài phóng sự chuyên nghiệp...chỉ là những hình ảnh mà em ghi nhận được qua những chuyến đi của mình ...^^...Cho phép em bê nguyên cả bài trong blog của em sang nhé!...^^... :)

Chuột đồng là loại chuột sống dưới đồng, chỉ chuyên ăn lúa cho nên rất sạch, béo, chắc thịt, ngọt thịt...Vì vậy sau những ngày mùa bận rộn, 1 trong những thú vui của những người nông dân vất vả là săn chuột đồng về làm thịt để ăn...Đây là 1 món ăn rất ngon và bổ dưỡng...Thú vui săn chuột đồng không chỉ ở những người lớn tuổi, mà trẻ con cũng rất thích thú với thú vui này...Nơi mà phong trào săn chuột đồng nổi tiếng là Đình Bảng Bắc Ninh :)

Vào 1 ngày nắng đẹp...tớ đèo mami về miền quê Bắc Ninh yêu dấu...Tuy là ko thuộc làng Đình Bảng nhưng phong trào săn chuột sau ngày mùa thi` lan tỏa toàn bộ Bắc Ninh...Cho nên khi về đây tớ đã rất thích thú khi đc đi theo các ku bé bé đi săn chuột đồng...Vì là còn bé, nên các ku ko có đầy đủ dụng cụ như người lớn được, các ku ko có dọ để bắt chuột, khi chuột chạy ra ngoài thì phải đuổi và bắt bằng tay vất vả hơn người lớn...các ku ko có chó săn chuột, cho nên nhìn thấy hang chuột thì cứ đào bừa ra xem có chuột ko, có thì bắt, ko có thì lại đi hang khác...vất vả hơn người lớn nhiều...nhưng mà xem ra vui thú hơn người lớn...

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/16.jpg

Cậu bé áo đỏ này đang trăn bò - công việc hàng ngày của cậu bé thì nghe có tiếng bạn gọi rủ đi bắt chuột đồng...Cậu bé liền tìm cọc để buộc dây giữ bò lại...

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/17.jpg

Và chạy ra phía bạn mình

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/18.jpg

2 cậu bé vác cày vác cuốc đi dọc theo đường ruộng để tìm hang chuột và rủ rê thêm 2 bạn nữa cùng tham gia cuộc đi săn

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/24.jpg

Kia rồi...đã có 1 cái hang chuột và các cậu bé bắt đầu đào hang bắt chuột

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/2.jpg

Xem ra con chuột này có vẻ rất lỳ lỡm, 4 cậu bé hỳ hục mãi mà vẫn chưa làm cho con chuột chui ra được

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/4.jpg


http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/5.jpg

Cái hang bị đào sâu và toe toét rồi cuối cùng con chuột lỳ lợm cũng chịu xuất hiện...Nhưng vì ko có dọ bặt chuột như người lớn nên con chuột nó chạy ra ngoài mất, các cậu bé lại vất vả chạy theo rào đón để bắt con chuột...^^...

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/7.jpg


http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/8.jpg

Và đây là chú chuột lỳ lợm đó...béo phết nhỉ...^^...

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/10.jpg


http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/11.jpg

Và vì các cậu bé cũng ko có lồng để nhốt chuột, cho nên khi bắt được chuột rồi thì phải bẻ răng chuột cho nó ko cắn, sau đó cho vào 1 cái túi

Bẻ răng chuột này!^^!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/13.jpg

Túi đựng chuột này!^^!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/26.jpg

Các cậu bé của chúng ta lại tiếp tục lên đường đi tìm 1 hang chuột khác

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/19.jpg

Lại hỳ hục đào hang tìm chuột

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/27.jpg

Chuột chạy ra khỏi hang và lại đuổi bắt chuột ...^^...

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/20.jpg

Và lại có thêm 1 chiến lợi phẩm nữa!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/23.jpg

Khi hỏi thì mới biết rằng những cậu bé này không phải bắt chuột để ăn như những người lớn đi bắt chuột, mà chúng chỉ bắt chuột cho vui, bắt chiếc người lớn, như 1 trò nghịch ngợm...1 kỉ niệm đẹp của tuổi thơ...Sau khi bắt chuột, ko biết là cậu bé nào đã đem chuột đi đâu, chỉ biết cậu bé áo đỏ lại quay lại chỗ con bò của mình tiếp tục chăn bò và relax ...^^... (chú ý hành động cậu bé trong ảnh dưới ^^)

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/14.jpg

[nguyenthuyr]

Trong 1 lần săn chuột khác trước đó 1 tháng cùng với các người bạn, chúng tôi đã đến tận làng Đình Bảng-Bắc Ninh, trước khi đi theo những người nông dân bắt chuột, chúng tôi đã rẽ vào 1 quán nước để hỏi han trước tình hình....Chủ quán nước là 1 cụ già, khi được chúng tôi hỏi về các hoạt động săn bắt chuột, cụ đã kể rất say sưa, cứ như trc mặt cụ là 1 thước phim quay chậm...cụ kể cho chúng tôi nghe từ hồi cụ bé tý đi theo bố săn chuột, ánh mắt cụ cứ sáng bừng lên theo tung` lời kể...Và khi tôi gặp đc những cậu bé săn chuột đồng này, tôi đã cảm nhận thật sự được phần nào ánh mắt vui sướng hạnh phúc của cụ già khi đó

Người mà chúng tôi đi theo là anh Việt và những người bạn của anh. Anh Việt là chủ của 1 tiệm sửa chữa xe máy rất to và nổi tiếng ở làng Đình Bảng - Bắc Ninh...Bắt chuột đồng là thú vui lớn nhất của anh, sau đó là bắn chim...Anh Việt đã biết đi săn chuột theo bố từ năm 10 tuổi. Con chó săn của anh Việt tên là Misa, anh mới bắt về nuôi được hơn 1 năm và đào tạo nó đi săn chuột đồng, đến nay thì nó cũng khá sành sỏi trong việc phát hiện ra chuột đồng trong hang.

Dưới đây là những hình ảnh săn chuột và hình ảnh làm thịt chuột ^^


Đầy đủ lồng đựng chuột, dọ bắt chuột, chó săn, rơm để hun trước cửa hang, mọi thứ trở nên dễ dàng hơn nhiều so với bọn trẻ!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/2-1.jpg

Hun khói trước cửa hang để dụ chuột ra

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture026.jpg

Dọ bắt chuột!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture028.jpg

Khi bắt đc chuột phaỉ cầm đuôi chuột quay quay cho chuột khỏi cắn và nhét nó vào lồng!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/3.jpg

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture020.jpg

Công đoạn giết mổ làm thịt rất công phu. Cho chuột vào nước đun sôi, khoảng 80 độ rồi tuốt lông chuột, như kiểu làm lông gà ý!^^

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture077.jpg

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture081.jpg

Làm lông 2 lần trong nước sôi!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture108.jpg

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture117.jpg

Sát muối khử trùng

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture123.jpg

Cắt bỏ đầu đuôi chân cho chó ăn!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture128.jpg

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture135.jpg

Lại xát muối lần nữa

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture131.jpg

Rửa sạch rồi mổ chuột...loại bỏ phần hoi ở sau gáy và bẹn của chuột, nếu để sẽ bị hôi không ăn được...gan chuột vẫn giữ lại tuy nhiên chỉ những buồng gan đỏ mới được giữ lại...

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture142.jpg

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture143.jpg

Chặt thành miếng để chế biến. Tùy theo người làm bếp, thịt chuột có thể chế biến theo cách rán, luộc, om đậu...Tất cả đều rất ngon.....Nếu luộc thì để nguyên con. Thông thường con nhỏ thì om đậu phụ còn con to để luộc. Chuột om đậu thì thịt được chặt nhỏ thành ba đốt ngón tay, sau đó được trần qua nước sôi và muối, tiếp đó vớt ra cho vào xong đun khan một lúc , tiếp đến là cho gia vị nước mắm, sau cùng cho thìa là và đậu phụ vào....Ngon tuyệt!...Còn luộc thì chỉ cho lên bếp đun sôi là xong, sau đó chặt nhỏ bày lên đĩa như thịt gà thôi...sau khi luộc để nguội cho đến khi thịt rắn lại, căng, cảm tưởng như ném xuống đất có thể nảy tưng lên như quả bóng, khi đó thịt mới ngon...Ngon tuyệt!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/Picture148.jpg

Lên mâm...(ảnh này nguồn từ Hanoiroxy do thịt chuột ngon và mải ăn quá nên quên mất chụp ảnh ^^)

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/IMG_4312.jpg

Ngon mời bác xơi! ...^^...


1 buổi đi săn chuột qua 4 cánh đồng dưới trời nắng chang chang, chứng kiến từ đầu đến cuối cách che' biến rất chi gọn gàng, kỹ lưỡng và sạch sẽ , công thêm lời bảo đảm của bố cho nên tớ cũng chả ngại ngần gì mà ko ăn thử món ăn tuyệt vời được mệnh danh là Gà Đồng này trong lúc dịch tả đang hoành hành ( dũng cảm dễ sợ, tất cả cũng chỉ vì cái thói ham ăn), lại còn đc chú ý thêm là rất tốt cho bà đẻ...hahaha...Ngon lắm bà kon ạ! Ko tin a? thử ăn xem...Ăn rồi sẽ thấy thịt gà thịt thỏ thịt baba..v...v..v..đều ko bằng thịt chuột đâu...Tớ nói thật đấy!


Nếu có cơ hội đc ăn thì hãy thử qua nhé! ... ^^ ...

[atuan]

Loạt ảnh cuối đậm chất phóng sự, hay lắm. Xem xong ảnh cũng muốn được nếm thử thịt chuột. :)
TFS.

[xichlo]

Hic, em từ bé đến lớn chưa từng được xem cảnh bắt chuột và làm chuột chi tiết thế này. Chưa bao giờ được thịt chuột luôn . Series ảnh của bác thú vị lắm, một trong những series ảnh thú vị trong năm 2007.

XL

[sonnt_vnu]

Hôm nọ nhà bạn gái em mời ăn thịt chuột, dù ai bắt thế nào em cũng 1 mực ko ăn, bị giận mới tức chứ. Sashimi (cá sống) em nốc bên Singapore ngon lành, nhưng chuột em xin kiếu.
Hihi, bác này còn chụp cậu bé "tồng đè" nữa chứ, con gái can đảm thế, nếu mà lúc đó thấy anh thanh niên thì có khi khóc thét bỏ chạy rồi. :lol:
Giờ này chắc khối bác ngủ sớm mai đi offline rồi.

[leekorea]

Series ảnh của bác làm em nhớ tới những kỷ niệm hồi còn nhỏ . Có lần đi theo xem người ta bắt chuột mà để quên balo đựng sách vở và dụng cụ học tập . Tối về nhà mới nhớ ra , bị một trận đòn nhớ đời .
Đi săn chuột thích nhất là lúc chuột nó chạy ra , bỏ tất cả đấy hò nhau đuổi bắt . Bắt được rồi không cẩn thận nó cắn cho thì có mà vào đến xương vì răng chuột nhọn và rất dài . Nghe nói là thịt chuột ngon lắm nhưng em chưa ăn bao giờ vì .........sợ .
Cảm ơn bác nhiều .

[hieuhc]

Thanks bác vì món thịt chuột . Em đã từng ăn thịt chuột rồi , rất ngon . Đang ngồi xem hình mần chuột thì có ông bạn làm chung ghé qua coi , hì hì vừa coi vừa sợ , em phải giải thích mãi đây là đặc sản VN. Em nói cái này tốt cho đàn ông ,và đến khi nhìn thấy dĩa thịt chuột ngon lành , thế là anh ý nói khi về lại VN phải dẫn đi ăn thử :lol: (em chỉ thấy ghi là tốt cho bà đẻ thôi , em nổ thêm chút :lol: )

[Dan moi]

anh chịu em roài!!! híc...

[nguyenthuyr]

anh chịu em roài!!! híc...

ơ...chả hiểu anh nói gì luôn...hiz...sao tự nhiên comm mỗi câu chịu em rùi xong rùi lại hix....>"<...thế nghĩa là sao...

[r8gray]

Heehehe ảnh của bác làm em muốn đc thưởng thức thịt chuột quá.

[nguyenthuyr]

Heehehe ảnh của bác làm em muốn đc thưởng thức thịt chuột quá.

đi thưởng thức ngay đi bác...h đang là mùa "thịt chuột đồng" ^^

[Lio]

anh chịu em roài!!! híc...

Đồng ý với bác Đàn môi nhà e cũng thấy choáng quá! đưa powershot vào bảo tàng, lên đời Dsl thôi Bác Thuyr ơi!

Topic rất hay TFS!

[nguyenthuyr]

hì em hiểu rồi...cảm ơn bác Lio và bác Danmoi ... còn chuyện lên đời DSL thì em chưa dám nghĩ tới...Trc hết vẫn cứ chung thủy tung hoành với P&S cái đã...^^...

[rongbk]

Series này hay thật đấy. Quả này, tớ thấy có khi bán DSLR chuyển sang S3 thôi Thủy ơi!

[nguyenthuyr]

Series này hay thật đấy. Quả này, tớ thấy có khi bán DSLR chuyển sang S3 thôi Thủy ơi!

ấy đừngggggggggggggggggg anh ơiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Bán làm rì...
Đổi cho em... :gathering

[CaoHungVN]

Em Thủy xông xáo ghê o^.^o anh xem mấy cảnh làm thịt là anh cũng thấy sợ rồi mà em vẫn cầm máy bắn ầm ầm.... giỏi ghê o^.^o

[nguyenthuyr]

Em Thủy xông xáo ghê o^.^o anh xem mấy cảnh làm thịt là anh cũng thấy sợ rồi mà em vẫn cầm máy bắn ầm ầm.... giỏi ghê o^.^o

cũng ko có rì đâu mà anh...nhìn ảnh thì thấy ghê ghê thế thôi...chứ thực ra đứng đấy chứng kiến thì chả thấy ghê rì hết...thú vị lắm...^^... :gathering
anh thử sẽ thấy :lol:

[bvh2228]

Phóng sự ảnh rất hay, sao giờ mình mới biết nhỉ!? Nhìn cái chân chuột to như chân lợn :D

[giochuong]

Có mấy cách chế biến theo kiểu Bắc em chưa có dịp nếm thử như: luộc, om đậu ... nhưng chắc không kém phần hấp dẫn. Cách phổ biến cho dân nhậu miền Nam là ướp nướng sa tế hay nướng muối ớt. Đĩa thịt sau khi nướng nóng hổi, cháy nhẹ vàng ươm, mùi thịt nướng với hương nồng cay cay của sa tế/ ớt ngạt ngào thì dù với người chưa từng nếm thử bao giờ cũng khó cưỡng lại được, cũng phải ... gắp 1 miếng :), chắc chắn vị ngọt và hương vị đồng nội của món ăn sẽ mách bạn làm miếng thứ 2, thứ 3, cứ thế ....
Cuối tuần, sau 1 buổi offline dã ngoại với vài người bạn, đến tầm trưa lên cao nghĩ ngơi gác súng mà có món này với vài chai bia Sài gòn ướp lạnh thì các tay súng chỉ có từ chết đến bị thương (hic, cái môi lại chẹp chẹp rồi).
Bài phóng sự của bác nguyenthuyr thật hay. Cám ơn bác đã chia sẽ.

[NhaquemaudSRL]

ảnh để size lớn quá, load chậm bác ạ

[nguyenthuyr]

@ BVH: ...^^...cảm ơn lời khen của bác...em cũng thấy quả chân chuột phóng to nhìn như móng giò...

@ Giochuong: chẹp...bác tả thêm mí món miền Nam làm em lại thèm rồi...^^...

@ Nhaquemau: bác chịu khó chờ tý ạ ^^

[N80]

Anh chịu em thật Thuỷ ạ, anh mà nhìn thấy con chuột là muốn ngã ngất thế mà em chụp được, khâm phục

[nguyenthuyr]

Anh chịu em thật Thuỷ ạ, anh mà nhìn thấy con chuột là muốn ngã ngất thế mà em chụp được, khâm phục

hì hì...anh nhìn ảnh thế thôi...nhìn thật thì ko thấy ghê đâu...chuột đồng nó béo ú dễ thương lắm mà thịt lại ngọt nữa... :lol:

[ruoicom]

Hic... nhìn chả muốn ăn nữa, ghê quá, tui chưa đc ăn thịt chuột bao giờ, chắc chả bao giờ dám ăn. Nhưng du sao bài phóng sự này cũng rất hay, cố gắng phát huy nữa nhé.

[nguyenthuyr]

Hic... nhìn chả muốn ăn nữa, ghê quá, tui chưa đc ăn thịt chuột bao giờ, chắc chả bao giờ dám ăn. Nhưng du sao bài phóng sự này cũng rất hay, cố gắng phát huy nữa nhé.

cám ơn bác ạ..cháu sẽ tiếp tục phát huy
trc cháu nhìn phóng sự trên tv thấy cũng ghê ghê, nhưng người thật việc thật mắt thấy tai nghe nên chả thấy ghê gì nữa :lol:

[DANG_BLUE]

Không phải là phóng sự nhưng cũng là bộ ảnh có nội dung thú vị.

Dẫu biết chuột là loài có hại nhưng thương mấy con chuột quá huhu... :(

TFS!

[nguyenthuyr]

@Dang_blue: thương thì thương thật anh ợ nhưng mà ngon lắm ^^

[rainman]

hixx, thương thật, nhất là khi xem xong ratatouile :(

[phoenix23]

ngày trước em cũng làm ruộng phụ gia đình, tới khoảng 10h30 thì nghỉ xách lồng đi đặt bẫy chứ không đào khổ sở như mấy chú nhóc này!
thường thì sao đó làm món nướng rơm lun cho nó nhanh chứ ko xào nấu gì hết! lúc đó thì ba em nhậu với rượu gạo, chứ tụi em chỉ dc ăn với cơm!
Sau này có dịch chuột phá lúa, mọi người bắt không suể nên đã đề ra phương pháp thuốc chuột. Chuột chết nhìu lắm, con nào con nấy béo ngậy, nhưng ko ai dám ăn hết. kể từ đó thì món thịt chuột nướng rơm coi như tuyệt chủng.:ermm:

[nguyenthuyr]

ngày trước em cũng làm ruộng phụ gia đình, tới khoảng 10h30 thì nghỉ xách lồng đi đặt bẫy chứ không đào khổ sở như mấy chú nhóc này!
thường thì sao đó làm món nướng rơm lun cho nó nhanh chứ ko xào nấu gì hết! lúc đó thì ba em nhậu với rượu gạo, chứ tụi em chỉ dc ăn với cơm!
Sau này có dịch chuột phá lúa, mọi người bắt không suể nên đã đề ra phương pháp thuốc chuột. Chuột chết nhìu lắm, con nào con nấy béo ngậy, nhưng ko ai dám ăn hết. kể từ đó thì món thịt chuột nướng rơm coi như tuyệt chủng.:ermm:

trờiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii......... nghe đoạn trên bác kể đến thịt chuột nướng rơm thấy thèm quá mà đọc xuống dưới thấy nó tuyệt chủng mất tiêu rồi tiếc gần chết :24:

[phoenix23]

trờiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii......... nghe đoạn trên bác kể đến thịt chuột nướng rơm thấy thèm quá mà đọc xuống dưới thấy nó tuyệt chủng mất tiêu rồi tiếc gần chết :24:

hì! đánh thuốc chuột đã xảy ra 8năm về trước rùi!Đã lâu mình cũng ko dc về thăm ruộng nhà, nên ko biết bà con ngoài đó có còn ăn thịt chuột ko nữa!
Mong là dịch chuột đã wa, bà con nông dân ko còn diệt chuột bằng thuốc nữa, để món chuột nướng rơm hồi sinh!:25:

[khunglongcon22]

quá ấn tượng......Chúc mừng bác

[Long]

Tự nhiên, chân thật, dân dã

Bác đã đưa em trở lại tuổi thơ của mình rồi

Cám ơn bác, thật tuyệt vời

[NhaquemaudSRL]

hôm trước em có ăn thịt chuột ở miền Tây Nam Bộ, ai cũng ăn, đến lúc ăn xong chủ xị mới nói thịt chuột thì mấy người đi móc:D

[tunguyenlosusa]

Lâu lắm rùi, có thể trên 15 năm. Hồi đó tớ đi ráp 1 cái máy xray ở Đồng Tháp. Ráp xong máy bác bác sĩ ở đó dẫn ra quán quen làm món thịt chuột. nói thiệt là nghe hơi ngán nhưng khi dứt thử 1 miếng chuột nướng thì đúng là thịt gà k ăn thua gì so với chuột. Hôm đó cũng quất hết dĩa như dân miền tây chính hiệu. Nói thiệt là cũng có cảm giác thế nào ấy nhưng hương vị thì tuyệt vời bác ạ.
Sau này đi nhậu mấy con vật khác như giông, kỳ đà thì thấy cũng k ngon hơn gì thịt chuột cả.
Tuy nhiên tớ chỉ dám ăn thôi chứ chưa chắc dám cầm đến con chuột. Ngay cả con sóc bên Mỹ tớ cũng thấy ớn ớn thế nào ấy .

[nguyenthuyr]

@ khunglong22: thax bác
@ longdhfu: thax bác,em sẽ cố gắng hơn^^
@ nhaque: ăn rùi bác thấy sao? ngon ko?^^
@ tunguyen: em cũng như bác, chỉ dám ăn, dám nhìn người ta làm thịt, chứ bảo em cầm vào nó thì chắc em xiu...^^...

[pro-k]

wá ấn tượng Thuy ơi. :D

[thientan]

Em thèm cái Lens của bác không biết bác có con lens gì mà trong vắt thế :D

[nguyenthuyr]

@ Pro-k : hi thax bác nhé
@ thientan: ui, bác ơi em đâu có dùng lens gì đâu, chỉ là máy P&S thôi ạ ^^

[ntbich]

Có thể các bạn phản đối tôi, nhưng việc giết các loài vật để tìm khẩu vị lạ là tàn nhẫn lắm.

Nhìn đôi mắt long lanh của con chuột, thấy tội quá.
Sao bọn trẻ lại có thể giải trí, tiêu khiển bằng sinh mạng của loài khác như vậy?

[nguyenthuyr]

Có thể các bạn phản đối tôi, nhưng việc giết các loài vật để tìm khẩu vị lạ là tàn nhẫn lắm.

Nhìn đôi mắt long lanh của con chuột, thấy tội quá.
Sao bọn trẻ lại có thể giải trí, tiêu khiển bằng sinh mạng của loài khác như vậy?

ko phản đối bạn, mỗi ng 1 cách nghĩ khác nhau thôi, nhưng đây ko phải là tìm hiểu khẩu vị lạ, nó là 1 món ăn lâu đời và trở thành 1 hoạt động của những ng nông dân sau ngày mùa rồi
Nhìn chuột đồng mắt long lanh thế kia, lông óng mượt mũm mĩm thế kia, nhìn cũng đáng yêu chứ ko phải là ko, nhưng vì sao nó đc như thế...nó ăn lúa ăn thóc của chúng ta bạn ạ...^^...

[joetran]

Mọi người, nhất là người ở thành thị, ai cũng có " ấn tượng mạnh " với mấy chú tý này, nên hiếm người dám tiếp xúc chứ đừng nói là đè ra xơi.
Riêng tôi là người gốc miền tây chính cống , nơi mà bạn bè trang lứa tôi xem việc săn chuột là thú vui tuổi thơ ngoài đồng, vậy mà cũng phải tranh đấu mãi mới dám xơi thử. Phải nói là rất ngon, tôi không ăn thịt chó không biết ngon ra sao mà nhiều giấy mực đã nói về nó, nhưng đối với tôi thì thịt chuột trên cả tuyệt vời vị ngọt, thơm đặc trưng mà tôi bảo đảm là khó tìm ở các loại thịt khác. Có nhiều cách chế biến như : Chuột um nước dừa, chuột xào lá cách , chuột xào xả ớt, chuột xào dừa đậu phộng cuốn bánh tráng, chuột xào l8an càri, nhưng món khoái khẩu nhất là nướng lùi rơm, vị ngọt và thơm không bị mất nhiều như chế biến cách khác, chấm với muối ớt chanh thêm ba sợi đế thì tuyệt !
Thật sự thì chuột đồng hay chuột dừa ở miền quê rất sạch, có khi còn sạch hơn cả heo và chó nuôi ở nhà quê. Do nó luôn chọn lọc những thức ăn tốt nhất, sạch sẻ nhất để ăn vd : bông lúa , đọt dừa, hay mầm cây.....
Các bác có dịp cứ về miền tây, cứ mạnh dạn xơi thử, bào đảm khó quên !
Phóng sự của Bác rất hay, hình đẹp . cảm ơn đã chia sẻ.

[thangpt]

Rất cám ơn công sức của bác chủ topic đã làm nên phóng sự cực kỳ sống động này!

Hồi bé ở quê em cũng đã từng ra đồng gặt lúa, từng bắt được ổ chuột con mới đẻ đỏ hỏn mâng về rán, chuột đồng thì luộc rồi ướp lá chanh ép dưới thớt và cối đá. Hơn hai chục năm nay mới nhớ lại ấn tượng này.

Hồi trẻ con ở quê ngày xưa em còn hay đi câu nhái để về làm chả nhái, đập châu chấu về vặt đầu, cánh để rang với lá chanh ăn thơm hơn tôm đồng.

Còn món dế như ở Trại Găng Tửu thì em chưa được thưởng thức, chỉ cho chúng nó chọi nhau thôi.

[taekwondo]

trời ơi! Bác làm em thèm quá

[ntbich]

ko phản đối bạn, mỗi ng 1 cách nghĩ khác nhau thôi, nhưng đây ko phải là tìm hiểu khẩu vị lạ, nó là 1 món ăn lâu đời và trở thành 1 hoạt động của những ng nông dân sau ngày mùa rồi
Nhìn chuột đồng mắt long lanh thế kia, lông óng mượt mũm mĩm thế kia, nhìn cũng đáng yêu chứ ko phải là ko, nhưng vì sao nó đc như thế...nó ăn lúa ăn thóc của chúng ta bạn ạ...^^...

Nó ăn của mình có mấy hạt lúa mà mình giết và ăn nó, thậm chí là giết để giải trí! Rõ ràng là mình ăn híêp nó quá. Nó cũng có quyền sống chứ. Trái đất này là của chung mà.

Mình đã rất ko công bằng.

[nguyenthuyr]

Nó ăn của mình có mấy hạt lúa mà mình giết và ăn nó, thậm chí là giết để giải trí! Rõ ràng là mình ăn híêp nó quá. Nó cũng có quyền sống chứ. Trái đất này là của chung mà.

Mình đã rất ko công bằng.

vậy hàng ngày bạn ăn thịt lợn, gà, chó, bê, dê ....v...v...v....có thấy có cảm giác gì ko hay chỉ có chuột...? nếu thế thì nên ăn chay thôi...

[lanphuong]

Ăn thì em chẳng dám nhưng ảnh bác sống động thật>Cái phóng sự thật có đầu có cuối , dẫn dắt câu chuyện rất có duyên.Cám ơn bác.

[pvnguyen]

Hạ cánh trở lại mặt đất đi em !! bay cao quá rồi :cheers:

http://www.sggp.org.vn/moitruongdothi/2007/3/92075/
" .......Cục BVTV vừa có công văn gửi sở nông nghiệp và phát triển nông thôn các tỉnh phía bắc, đề nghị phát động chiến dịch diệt chuột vụ đông xuân 2008.

Năm 2007, các tỉnh phía bắc có hơn 17 nghìn ha lúa, rau màu bị chuột phá hoại, cao hơn hai lần năm 2006. Theo dự báo, năm 2008, diện tích canh tác bị chuột cắn hại sẽ tăng mạnh.."


Chắc em măm bánh mì quen rồi nên không biết là chuột nó ăn gạo !!




Có thể các bạn phản đối tôi, nhưng việc giết các loài vật để tìm khẩu vị lạ là tàn nhẫn lắm.

Nhìn đôi mắt long lanh của con chuột, thấy tội quá.
Sao bọn trẻ lại có thể giải trí, tiêu khiển bằng sinh mạng của loài khác như vậy?

[ntbich]

vậy hàng ngày bạn ăn thịt lợn, gà, chó, bê, dê ....v...v...v....có thấy có cảm giác gì ko hay chỉ có chuột...? nếu thế thì nên ăn chay thôi...

Hàng ngày tôi chỉ ăn rau, quả thôi.
Tôi ăn chay mà.

Các chính phủ trên thế giới (Anh, Pháp,..) đang cổ súy dân chúng ăn chay để bảo vệ sức khỏe và bảo vệ môi trường đấy.

Hơn nữa các nhà khoa học nghiên cứu thấy những đứa trẻ (người lớn cũng vậy) mà hay bạo hành, giết loài vật khi lớn lên dễ trở thành tội phạm.
Nếu Bạn quan sát những người chung quanh bạn cũng sẽ nhận thấy như vậy.

[sonnt_vnu]

Nói như bác thì cây quả cũng là sinh vật đấy, nó ko chạy nhảy nhưng nó cũng sống, bác ăn nó ko thương à?
Trừ những loài quý hiếm thôi, còn lại con nào ăn được hay ko tùy mỗi người.

[MrPhulinh]

sang BN suốt mà chưa dc ăn thịt chuột ,kể cùng buồn thật

Hy vọng hội Lim năm nay dc tai nghe mắt thấy mấy thứ bác chụp

[hlong]

loạt ảnh về lũ trẻ giống như một câu chuyện rất đáng yêu và vui nhộn. Tuyệt lắm !

Còn ảnh chi tiết về ăn thịt chuột thì ( đoạt chặt đầu + đuôi + close up chân ) em thấy hơi rùng rợn :D .. Em nghe nói, giờ có cả thịt chuột ... thành thị ạ ?

[nguyenthuyr]

loạt ảnh về lũ trẻ giống như một câu chuyện rất đáng yêu và vui nhộn. Tuyệt lắm !

Còn ảnh chi tiết về ăn thịt chuột thì ( đoạt chặt đầu + đuôi + close up chân ) em thấy hơi rùng rợn :D .. Em nghe nói, giờ có cả thịt chuột ... thành thị ạ ?

Chuột thành thị ko đáng tin cho lắm!
Thực ra sau khi đc chứng kiến từ đầu tới cuối các giai đoạn và quá trình thì e mới giám ăn....chứ bây h bảo em ra quán ăn thịt chuột thì cho tiền e cũng ko dám ăn ạ....hiz

[TheAmateur]

Hàng ngày tôi chỉ ăn rau, quả thôi.
Tôi ăn chay mà.

Các chính phủ trên thế giới (Anh, Pháp,..) đang cổ súy dân chúng ăn chay để bảo vệ sức khỏe và bảo vệ môi trường đấy.

Hơn nữa các nhà khoa học nghiên cứu thấy những đứa trẻ (người lớn cũng vậy) mà hay bạo hành, giết loài vật khi lớn lên dễ trở thành tội phạm.
Nếu Bạn quan sát những người chung quanh bạn cũng sẽ nhận thấy như vậy.

Mô Phật !!!

Tôi có vài ý kiến sau:
1. Loạt ảnh hay, sinh động ghi lại tuổi thơ của trẻ con miền quê. Thú vui của chúng không phải lúc nào cũng có computer, video game, v.v... nên những thú vui này bình dị và mang tính sơ khai lắm.
2. Thịt chuột đồng cực ngon, tôi có bị lừa là thịt bồ câu 1 lần, sau khi ăn thì vẫn thích. Có anh nào comment nói là ăn ngon hơn gà... đúng quá. Ăn thịt chuột cũng trong văn hóa rất lâu vì bà con của tôi ở miền Tây đã kể chứ không phải mới đây cho nên không thể dùng để nói lên chuyện ăn chơi đời nay.
3. Mô Phật cám ơn chị ntbich đã quay đầu thành Phật ăn chay nhưng mà các cường quốc mà chị nói là chính phủ kêu gọi bỏ ăn thịt thật ra chỉ là 1 số tổ chức thôi chứ chính phủ chưa có công văn chính thức. Chị thổi phồng là chính phủ nghe cho nó oai thật ra là hù những người không có điều kiện đọc báo. Các "chính phủ" cường quốc mà chị nói là kêu gọi bỏ giết gia súc... hình như họ đều gửi quân qua Iraq, có lẻ họ bỏ giết súc vật quay sang giết người :gun_bandana::gun_bandana::gun_bandana:
4. Các nhà khoa học mà cho là con nít bạo hành thì lớn lên dễ thành tội phạm. Theo tôi có nhiều quan điểm khác nhau về nguyên nhân đưa đến tội phạm và chưa ai đồng ý với quan điểm của ai... thuyết tương đối vẫn còn áp dụng. Mỗi nhà khoa học trong lĩnh vực này khi làm luận án PhD đều làm 1 bài luận án rất công phu để chứng minh quan điểm của mình... điều đó không có nghĩa là họ tìm ra chân lý... chỉ có nghĩa là họ tốt nghiệp :25: :4:

Chúc vui :)

[ziinziin]

mô phật, công nhận loạt ảnh phóng sự rất thực, nhưng em là em không ăn được, trông các chú chuột ngộ nghĩnh bị mổ xẻ, lột da thấy thương cho số phận loài chuột!

[ka2ka]

Hình hay quá, giờ em mới biết người ta săn chuột như thế nào.

[AcuraMDX]

Hay lắm bác, à bác xài súng ống góc rộng nào mà ác thế ? 12-24 à bác?

[nguyenthuyr]

@ AcuraMDX: em chỉ xài em S3IS còi của em thui ạ ^^

[thanhVNS]

Ảnh của bạn chụp rất đẹp và có sức sống. Xem xong mình lại thấy nhớ Bắc quá.

Thân,

[nguyenthuyr]

Ảnh của bạn chụp rất đẹp và có sức sống. Xem xong mình lại thấy nhớ Bắc quá.

Thân,

Khi nào quay lại bắc bác nhớ thưởng thức món này nhé ^^:25:

[hv25]

Phóng sự ảnh rất chi tiết, thú vị, thks bác nguyenthuyr

[phujoin]

dung la Pro , minh xem xong phong su nay y nhu la minh dang tham gia vao hanh trinh bat.. chuot , hinh rat dep va nguoi lam phong su rat Pro ...

[nguyenthuyr]

thax 2 bác hv25 và phujoin đã xem phóng sự và động viên em ^^ Cố gắng 2008 cho ra 1 phóng sự hoành tráng hơn ^^

[3dchip]

Món chuột của bác hấp dẫn quá, có khi nào bị nhầm với chuột cống ko ạ :D

[netwalker]

Wow!

Nhìn ghê quá bạn ơi . Không biết lúc được mời mình có ăn được không nữa, chắc phải nốc mấy phát rượu đế mới dám cầm đũa quá :)

[nguyenthuyr]

Món chuột của bác hấp dẫn quá, có khi nào bị nhầm với chuột cống ko ạ :D

bác ăn ở đâu thì em ko biết, chứ bác nhìn ảnh rồi thì cũng thấy là em theo dõi sát sao toàn bộ quá trình bắt chuột cho tới lúc lên mâm thì nhầm sao đc mà nhầm ^^

[Scampi]

Món chuột của bác hấp dẫn quá, có khi nào bị nhầm với chuột cống ko ạ :D

@3dchip: Bác xuống miền Tây vào quán mà gọi món Chuột Cống Nhum thì đúng là dân sành điệu đó. Ở miền Tây, chuột Cống Nhum là đắt tiền nhất và ngon nhất. Dĩ nhiên bọn "Nhum" này cũng sống ở ngoài đồng.

@nguyenthuyr: phóng sự của bạn hay lắm, làm mình nhớ hồi còn nhỏ quá.

[nguyenthuyr]

Wow!

Nhìn ghê quá bạn ơi . Không biết lúc được mời mình có ăn được không nữa, chắc phải nốc mấy phát rượu đế mới dám cầm đũa quá :)

đúng roài bác ạ...cứ phải có tý rượu vào...ăn nó mới chắc và mới phê!:25:

[ladykiller]

Nhìn seri của bác làm em thèm món chuột đồng khìa nước dừa wé, hix, chẹp chẹp, măm măm

[tientung000]

Quote:
Được gửi bởi thanhVNS View Post
Ảnh của bạn chụp rất đẹp và có sức sống. Xem xong mình lại thấy nhớ Bắc quá.
Thân,

Khi nào quay lại bắc bác nhớ thưởng thức món này nhé ^^:25:

Bác chụp đẹp quá, nhìn con chuột em hết cả cảm giác ghê! Thank so much.
Nhớ quê cha đất tổ; chả biết em và con cháu có còn cơ hội quay lại Đình Bảng ngàn năm không nữa... Làng quê đang mai một, phố thị về sát làng rồi còn gì...

[nguyenthuyr]

Bác chụp đẹp quá, nhìn con chuột em hết cả cảm giác ghê! Thank so much.
Nhớ quê cha đất tổ; chả biết em và con cháu có còn cơ hội quay lại Đình Bảng ngàn năm không nữa... Làng quê đang mai một, phố thị về sát làng rồi còn gì...

phố thị về sát làng nhưng trong làng người ta vẫn ko quên đi những thú vui hàng năm sau mùa gặt đâu bác ạ...^^...

[thuy061069]

trời ơi! nhìn loạt ảnh phóng sự của bác mà e thấy thèm thị chuột quá trời lun.

[haidadieu]

bài phóng sự của bác Nguyên Thủy thật là đặc biệt ! cảm ơn bác nhé.

[longvng]

Em...sợ. Hy vọng có 1 ngày ai...lừa mình ăn 1 lần cho biết. Muốn biết mà ko dám ăn nếu biết trước nó là...chuột!

Ảnh đẹp và chân thực quá. TFS!

[trantankhoa]

TFS, ảnh rất hay. Cảnh đồng quê, cảnh cậu bé chăn trâu, rất có ý nghĩa với những người đã rời xa quê hương như em. Nó đã có tác dụng khi giúp mọi người quay lại với những hồi ức xa xưa :cheers:

Cách đây khoảng 10 năm, em cũng có 1 lần được đãi thịt chuột nướng muối ớt. Phải nói là rất thơm, ngon, lúc đó dẫu biết là chuột nhưng em vẫn ko kềm lòng được :p

Em có một thắc mắc là có cách nào phân biệt được chuột đồng và chuột nhà ko . Trong loạt ảnh có hình 2 chú gì đó bắt chuột gần nhà (em thấy có gạch), lỡ hôm nào mấy em chuột nhà rủ nhau ra ruộng chơi, mấy bác lại bắt về làm thịt thì :24:

Cảnh 'hành hình' chi tiết quá nên em xem cũng rợn lun :)

[nnthaonhi]

hic, mấy hôm đi offline, mọi người có kiu thịt chuột ăn, mà e thấy hổng giống mấy con này,,,có khi nào là chuột cống ko nhỉ???

Bộ phóng sự ảnh này của bác Nguyenthuyr thú vị quá, cám ơn bác đã chia sẻ!!! Mấy đứa bé nhìn thật đáng yêu ...!!!!

[cuongiaydau]

Ngon thế mà sao mình lại chưa thử nhỉ. Em nhìn cái đĩa luộc thấy nó giống giống thịt chó. Hôm nọ có nhìn thấy mấy tấm ảnh về món chuột nướng, xào lá cách gì đó trông cũng hấp dẫn lắm các bác ah.

Thks bác nguyenthuyr đã bỏ công làm phóng sự

[kazuma]

Ui da hihihihihi em xem tấm chặt đầu chuột sợ quá luôn hihihihi - Loạt ảnh hay - mình đã thử một lần thịt chuột ăn cũng ngon các bạn à - tuy nhiên khi ăn thì đừng nghĩ đến các con chuột chạy trong thành phố nhé hihihihihihihihihi

[airblades]

nhìn ánh mắt đáng thương của mấy con chuột mình chẳng hiểu sao có người vẫn ăn nó, nhìn cảnh này thấy tội thật

[kissssss]

Ảnh và chú thích của series này thật đẹp, hay và sinh động nữa. :)

[nvcuong36]

pác có một bộ ảnh rất hấp dẫn người xem.

[Got Rice]

bộ ảnh hay quá, trông mấy con chuột vừa thấy sợ vừa thấy tội :D

[Tana]

bộ ảnh hay quá, trông mấy con chuột vừa thấy sợ vừa thấy tội :D

Đúng là thấy sợ và tội thật. Sợ là vì người khác dành mất phần của mình, tội là ăn không đủ đã cái miệng. hehehe.
Đùa tí thôi, nhưng đúng là săn chuột thật là thú vị, đặc biệt là có thêm vài trợ thủ 4 chân nữa thì đôi khi phải dành phần chuột với bọn nó nữa. Bên cạnh việc hạ bớt một số kẻ phá hoại thì đây cũng là một thú vui ở miền quê. Được chạy, nhảy, la hét, rượt đuổi... và cuối cùng là nhấp nháp nữa thì ai mà không thích cơ chứ.

[photohobby]

Đã xem nhiều hình của Thuynguyen, chụp mẫu cũng đẹp, chụp chuột cũng ngon...

[hungquocnguyen01]

Hình quá đẹp và chân thật ghê,
Thanks bác nhiều và nhớ chụp nhiều nhiều về đồng quê cho anh em ở Tp lé mắt chơi
hehe

[tackexanh]

nhìn ảnh thích quá, nhớ lại hồi xưa khoảng năm 75-80 lúc đó tui cũng khoảng 13-14 tuổi gì đó, cũng đi bắt chuột đồng mùa khô, mùa nước nổi, lúc đó chuột rắn nhiều vô kể , ngon nhất là làm thịt tại chổ nướng rơm , còn rắn để nguyên con nướng lèo theo kiểu dân miền tây nói, trời sao lúc đó ngon ơi là ngon

[Little_Dog]

Bác chụp trông như ảnh của nhà báo thật sự. Không biết nhà báo này có nói láo ăn ... chuột đồng không?

[nguyenthuyr]

Bác chụp trông như ảnh của nhà báo thật sự. Không biết nhà báo này có nói láo ăn ... chuột đồng không?

hi hi hi.....em ko có láo đâu....từ hồi ăn thịt chuột xong thấy các con khác thịt ko thể ngon và ngọt bằng :D

[co4la]

Sợ nàng quá Thuỷ ơi! Nhìn thấy con chuột chết nằm dí trên đường mà phóng xe máy qua tôi vẫn còn muốn co chân lên...(thần hồn át thần tính) thế mà nàg còn cầm máy chụp đc... ặc ặc...
Khâm phục em vì đã ăn đc món này... hic
Chúc em thành công hơn nữa....

[crazhzone]

Xin lên blog nha bạn

[dksasia]

Bác cho em xin bài post qua XV nhé. Thanks.

[rebel]

loạt ảnh về lũ trẻ giống như một câu chuyện rất đáng yêu và vui nhộn. Tuyệt lắm !

Còn ảnh chi tiết về ăn thịt chuột thì ( đoạt chặt đầu + đuôi + close up chân ) em thấy hơi rùng rợn :D .. Em nghe nói, giờ có cả thịt chuột ... thành thị ạ ?

chuot thành thị có chứ, có món "hồn heo quay, xác chuột cống" nữa kìa!! có bài báo đã đăng rồi đấy-> nghe đã thấy ghê rồi !!
em cũng thèm mon này mà chưa co dịpthử, chắc về Miền Tây mới dám thử

[lamds]

chuột nào cũng là chuột ,lên chảo đều thơm như nhau cả !

[VuongHeo]

Kekeke pác này hấp dẫn nhỉ..hay qua' nè..từ công d0an bat chuot..lam thit...hay qua ^ ^

[samonhat]

Trời ơi,ghê quá,nhìn nó lúc trụi lông thật là ghê,rợn nhất là chuột

[chonhoi]

hì... thích cách làm của các bé hơn, của các đồng chí người lớn thì chuyên nghiệp quá rùi

[Đăng]

Hay quá! Hồi trước giờ mới được xem bắt chuột qua ảnh, cảm ơn các bác. Nhưng mà xem xong thấy đói bụng quá:hungry:

[LegolasxXx]

thật là một thú chơi khó co được nơi thành thị

[gaume]

Mình thì chịu thua ,cứ nghi~ đến cái thủ của nó là gai cả người nói chi ăn uống

[vcd7784]

Hic, em từ bé đến lớn chưa từng được xem cảnh bắt chuột và làm chuột chi tiết thế này. Chưa bao giờ được thịt chuột luôn . Series ảnh của bác thú vị lắm, một trong những series ảnh thú vị trong năm 2007.

[huudinh_eng]

Hay lắm bạn, phát huy thêm cho chủ đề thêm nóng bỏng

[Tomhe]

Đã được xem nhiều ảnh của Thuyr trên FB nhưng "thể loại" này lại hoàn toàn khác, có thể đó chỉ là cảm giác thôi, nhưng thật sự: hơi ghê....... nhưng phải công nhận là phóng sự ảnh rất sát thực, thank you....

[bitmat]

chẹp chẹp ngon ngon ^^

[PHILIP]

Loạt phóng sự thích ghê... Đặc biệt là phóng sự về quá trình giết mổ. Ảnh hay, đẹp!!!

[cuocsong_tsc]

Em ngày xưa cũng đã từng thưởng thức món chuột nướng xả ớt và chuột luộc lá chanh rồi,phải nói là ngon tuyệt,thank bác chủ thớt đã share,phóng sự rất hay và chân thực.

[kimanh]

Xem hình vừa thích lại vừa sợ. Nấu lên rồi thì mình có phân biệt được................. chuột đồng hay chuột cống không vậy mấy bác ?!

[JhaPen]

Bộ ảnh quá đầy đủ và chi tiết. TFS

[kirumeacc]

bộ ảnh này quá hay!!

[nguyenthuyr]

em cám ơn mọi người ạ!
lâu rồi ko vô vnphoto, em ko nghĩ là topic này của mình vẫn còn sống sót vì cũng đã 3 năm rồi...Hồi đó em chỉ mới tập tọe cầm máy du lịch đi theo các đàn anh, nhưng xem lại thì ngẫm có khi bây h em ko bao h có đc những cảm nhận như ngày ấy :)

[1DMarkII]

xem loạt ảnh lại nhớ tới hồi e lớp 6, cũng đc tham gia bắt và chén thịt chuột đồng, cái cảm giác dân thành phố về quê đc đi chân đất lội bùn...cảm ơn bác vì loạt ảnh tuyệt vời này

[thainguu]

haha, vui quá à, em như được trở lại tuổi thơ. Thú thật là hồi nhỏ em ko có đi săn chuột mà là chỉ đi theo coi người ta bắt chuột thôi! ^^ Nhưng mỗi lần về nhà là có thịt chuột ăn ngon ở! hihi

Tiếc là diễn đàn ko có nút thank nên em ko thể thank anh chủ thớt được!

[ATK007]

Loạt ảnh phóng sự rất sinh động. Tks

[nguyenthuyr]

Cuộc sống đúng là nhiều điều bất ngờ.
Cách đây 3 năm em chỉ có S3IS và niềm vui thích đầu tiên đối với nhiếp ảnh mà đi theo các đàn anh đi chụp săn chuột. Cũng chỉ là chụp vui cho thỏa cái sở thích của mình. Em ko nghĩ rằng sau tận 3 năm rồi, lại có người muốn đưa bộ ảnh lên báo. Là báo Thiếu Niên số Tết năm con Mèo :)
http://farm6.static.flickr.com/5138/5393227722_24b736eb32_z.jpg (http://www.flickr.com/photos/nguyeenxthuyr/5393227722/)
phóng sự săn chuột đồng thực hiện năm 2007 và lên báo năm 2011 :D (http://www.flickr.com/photos/nguyeenxthuyr/5393227722/) by NguyeenxThuyr (http://www.flickr.com/people/nguyeenxthuyr/), on Flickr

[nproduction31]

Hôm nay mới xem ảnh của chị T_T trông chặt đầu chuột xong nhìn ảnh cái con chuột tròn xoe mắt trông tương phản quá :(( e ko dám ăn nó, trông dễ thương quá :(

[muoi_de_photora]

Hic xem làm thèm món thịt chuột om nước dừa với lá cách, ác, nhắc lại chảy nước miếng. bắt chuột về rồi tìm vài đoạn tre chẻ cật, vơ 1 đống rơm đốt cho lửa đượm đượm, chuột nắm đuôi kéo ra quật 1 phát xuống đất , lấy cây xiêng 2 con 1 que để lên đống rơm đang cháy, mùi lông khen khét, nhưng được 1 chốc da bắt đầu vàng, mỡ tươm ra thì ......hic........ thơm,thui sơ sơ vừa vàng thì thảy sang cạo lông, làm lòng cho sạch, xếp vô nồi, đổ nước dừa đun cho sôi, cho nước dừa tấm vào thịt chuột, sau đó mới xào lá cách với nước cốt dừa (dừa khô nạo vắt nước cốt như nấu chè, rồi mới cho chuột vào đảo, nêm nếm ..... rồi đun cho thấm.... ngồi kế bên dỏng mũi lên hít ..... sướng.
Dọn lên mâm rồi cứ hô hào thịt thỏ, các bán cứ tha hồ mà chén quên thôi

Thèmmmmmmmmmmmmmmmm quớ...........

[0908797879]

tại sao dnế bây giờ vân chưa có thịt chuột đông lạnh ở siuê thị nhỉ

[akashi]

nhìn chuột vẫn thấy ghê ghê, nhưng nghe kể cũng chảy nước miếng^_^

[huyenhuong]

hi! bộ ảnh của bác hay quá! vừa thương vừa thèm

[23112311]

ảnh hay quá !!!!!! up lên cho ai chưa xem nào ..

[micheal85]

^^ bộ ảnh hay quá, từ trước đến giờ e ăn chuột đồng hoài nhưng lại không biết cách bắt chuột đồng như thế nào. Nhờ có bài phóng sự bổ ích này e mới hiểu được làm sao người ta bắt được hay thế. cám ơn bác đã làm phóng sự này.

[stone20]

đến khi nào đó ! thằng nhóc kia lớn lên....lúc đó the hồ mà hồi tưởng vì chẳng có con chuột nào nữa mà bắt =))

[CHU DU]

Cám ơn bạn có bài phóng sự rất hay. Tôi lại nhớ về truyện: Đội du kích thiếu niên Đinh Bảng. Trong veo

[Oh.Shyn]

Ngon nhưng nhìn cái đầu bị chặt khiếp quá bác ơi :((

[hoangbao081179]

Ôi cái phóng sự ảnh của bác lại làm em thèm rồi. Lâu lắm rồi em ko được thưởng thức lại món thịt chuột nướng sả ớt, chuột khìa nước dừa, chuột quay... Lại chảy nước miếng nữa rồi.

[start_ryu]

nghỉ ăn chuột đồng từ đây............tks bác

[venommancer]

nhìn ảnh bác lại thèm thịt chuột rồi :D

[TRONGBANG]

hoành tráng.mình cũng đã từng được thưởng thức món này rồi.rất tuyệt các bác ạ.và ở huyện Yên Thành Nghệ An thì Thịt chuột là đặc sản.ngày lễ lớn mà không có thịt chuột là không oai.

http://www.flickr.com/photos/flickr_mr_bang82/

[sonpzx]

ảnh đẹp dân dã bình dị hay

[zeroco]

Hức nhìn cái phóng sự của bác nhớ tuổi thơ quá.
Sau cái tầm vụ chiêm (khoảng tháng 9 âm ấy các bác ạh) thường thì vụ này nhà nào cũng làm vài sào Nếp để dành ăn tết. Cái nắng hanh vàng cuối thu, những cơn gió mùa về sớm. Heo hắt, tay nắm con cúi rơm, xua con chó đi trước cứ 1 nhóm khoảng 5,6 đứa.
Chẹp chuột thằng nào thằng nấy béo ú, làm lên xong trắng bong bóc.
Thay vì luộc có thể hấp như gà - cũng ăn kèm với lá chanh thái chỉ.
hoặc lấy cật tre căng ra rồi nướng trên than :(( vàng ươm. Thèm thật. thèm nhất là cái mùi rơm rạ cháy, cỏ cháy ngai ngái khen khét.

[sassyboy2412]

Thèm quá, chuột đồng ăn ngon

[TATAK]

Hay quá! Bữa nào chụp thêm serial săn voi đi chủ thớt \:D/

[been]

Topic từ năm 2007 mà vẫn còn hot, chứng tỏ phóng sự ảnh của bác chủ cuốn hút người xem đến chừng nào. Em thích những pha "action" rất thực của các cậu bé.

[zenvn]

bài viết phóng sự của bạn cũng ok quá thank

[Mr.D]

nam mô a di đà phật dã man rợ quá bà con ơi

[mrduc89]

Nhìn mấy cái này em nhớ quê qua :((

[mayanhhnvn]

ảnh của bác rất thú vị và chi tiết quá trình săn chuột và gặm chuột, hay quá bác à

[khatvongvuoncao]

có lần về quê ông cậu dẫn đi bắt chuột y như vầy vui lắm.

[nguoitramlang]

cái này em ăn rùi. coi xong lại nhớ we. huhu

[Utsunomiya]

ảnh vừa đẹp - vừa thấy ý nghĩa - vừa tả dc cảnh đồng quê và con người - vừa có món ngon ....
bác cho em mở rộng tầm mắt quá tks bác

[silentnight1209]

sợ thật :D mình xem mà rùng mình

[xboy1210]

mấy em nhỏ bắt chuột ngon quá, nhậu phê lắm

[lecoq]

thèm chuộc đồng...ước gì đang ở Đồng Tháp bây giờ, thưởng thức món ăn dân dã

[acedance]

post thứ 2 , còn 3 post =.,=

[longhao]

ai khen ngon chứ em ko dám ăn nghe chuột là ghê rồi,nhưng ảnh rất thú vị

[triphuc]

ngaòi bắc thì minh ko biết nhưng trong nam ở Đồng Tháp chuột đồng rất nhiều và rất ngon, làm mồi thì khỏi chê.

[maufxanh]

Thịt chuột thì khỏi phải nói , rất tuyệt vời :D
Nhưng mà phải chuột đồng , chứ chuột cống =))

[NghiaNguyen]

ngaòi bắc thì minh ko biết nhưng trong nam ở Đồng Tháp chuột đồng rất nhiều và rất ngon, làm mồi thì khỏi chê.

Nhưng mần thịt nó thì thấy ghê quá!...
Bù lại được cái rất ngon!

[nguyenloico]

Loạt ảnh sống động quá!
Mình đang sưu tầm tư liệu, hình ảnh về chuột đồng.
Nguyenthuyr cho mình copy về blog với hà : )
(chuotdongque.blogspot.com)

[zypapple]

nghe nói ngon lắm phải ko bác :D

[tranquocphong]

chuột đồng khi ăn đc cũng giống như thịt cầy,k thể bỏ đc,hihi

[letanloctri]

Mình mới vào xem loạt ảnh phóng sự nầy, với mình nó khá hay và gợi mình nhớ việc đi bắt chuột nhưng bằng cách lội dưới sông và dùng chỉa để đâm. Ngày ấy chuột nhiều,mập ú,đi một buổi được mấy chục con ( mình chưa biết cách nên không đâm được con nào cuối cùng được phân công giữ chiến lợi phẩm ).Chuột bắt được dùng ăn cơm ( lúc đó còn nhỏ nên không có nhậu ). Ngày ấy qua rồi.Cám ơn bác chủ.

[Ahuy-photo]

Tiếc thật, lớn tới từng này tuổi rồi mà em vẩn chưa ăn thử được một lần thịt chuột hihi
Sẽ có cơ hội thử một lần cho biết.

[hanhtay1503]

Phong su hinh nay hay qua

[Kẻng]

Mình cũng muốn như vậy!

[DuyLiem]

nhìn xa xa là những căn nhà được xây khang trang, mừng cho dân bắc ninh,mình là dân miền tây nam bộ!

[amaryllasaig]

chẹp...chẹp... thèm quá.

[tinkuteo]

Trông vui quá bác ơi. Cơ mà thèm thịt chuột đồng quá. ực ực.

[nguyenthuyr]

Cám ơn các bác vẫn ủng hộ topic này của em mặc dù em up lên cũng phải đc e năm rồi ^^ ! Năm ngoái có dịp vào miền tây Nam Bộ, em cũng nhất quyết phải ăn thịt chuột 1 bữa, ai dè ăn xong ngon quá lại ăn thành mấy bữa và còn mua mang về :D

[Harry Syd]

Em chưa bao giờ được thử món này, không biết vị thế nào :)

[urekaonline]

Nhìn mà nhớ nhà , nhớ món thịt chuột xào lá cách mẹ làm quá

[huynhchithanh]

coi ảnh xong chỉ muốn xực thôi....cảm ơn bác đã post ảnh

[nguyenthuyr]

cám ơn các bác đã hem ảnh hi hi

[MaiNguyen.vn]

lâu nay biết đến săn chuột đồng nhưng hôm nay mới thấy được thực tế, những loạt ảnh cuối nhìn kinh quá

[tamheou]

hình đẹp, có nội dung như 1 câu chuyện vậy

Đây chắc chưa phải là 1 bài phóng sự chuyên nghiệp...chỉ là những hình ảnh mà em ghi nhận được qua những chuyến đi của mình ...^^...Cho phép em bê nguyên cả bài trong blog của em sang nhé!...^^... :)

Chuột đồng là loại chuột sống dưới đồng, chỉ chuyên ăn lúa cho nên rất sạch, béo, chắc thịt, ngọt thịt...Vì vậy sau những ngày mùa bận rộn, 1 trong những thú vui của những người nông dân vất vả là săn chuột đồng về làm thịt để ăn...Đây là 1 món ăn rất ngon và bổ dưỡng...Thú vui săn chuột đồng không chỉ ở những người lớn tuổi, mà trẻ con cũng rất thích thú với thú vui này...Nơi mà phong trào săn chuột đồng nổi tiếng là Đình Bảng Bắc Ninh :)

Vào 1 ngày nắng đẹp...tớ đèo mami về miền quê Bắc Ninh yêu dấu...Tuy là ko thuộc làng Đình Bảng nhưng phong trào săn chuột sau ngày mùa thi` lan tỏa toàn bộ Bắc Ninh...Cho nên khi về đây tớ đã rất thích thú khi đc đi theo các ku bé bé đi săn chuột đồng...Vì là còn bé, nên các ku ko có đầy đủ dụng cụ như người lớn được, các ku ko có dọ để bắt chuột, khi chuột chạy ra ngoài thì phải đuổi và bắt bằng tay vất vả hơn người lớn...các ku ko có chó săn chuột, cho nên nhìn thấy hang chuột thì cứ đào bừa ra xem có chuột ko, có thì bắt, ko có thì lại đi hang khác...vất vả hơn người lớn nhiều...nhưng mà xem ra vui thú hơn người lớn...

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/16.jpg

Cậu bé áo đỏ này đang trăn bò - công việc hàng ngày của cậu bé thì nghe có tiếng bạn gọi rủ đi bắt chuột đồng...Cậu bé liền tìm cọc để buộc dây giữ bò lại...

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/17.jpg

Và chạy ra phía bạn mình

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/18.jpg

2 cậu bé vác cày vác cuốc đi dọc theo đường ruộng để tìm hang chuột và rủ rê thêm 2 bạn nữa cùng tham gia cuộc đi săn

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/24.jpg

Kia rồi...đã có 1 cái hang chuột và các cậu bé bắt đầu đào hang bắt chuột

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/2.jpg

Xem ra con chuột này có vẻ rất lỳ lỡm, 4 cậu bé hỳ hục mãi mà vẫn chưa làm cho con chuột chui ra được

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/4.jpg


http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/5.jpg

Cái hang bị đào sâu và toe toét rồi cuối cùng con chuột lỳ lợm cũng chịu xuất hiện...Nhưng vì ko có dọ bặt chuột như người lớn nên con chuột nó chạy ra ngoài mất, các cậu bé lại vất vả chạy theo rào đón để bắt con chuột...^^...

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/7.jpg


http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/8.jpg

Và đây là chú chuột lỳ lợm đó...béo phết nhỉ...^^...

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/10.jpg


http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/11.jpg

Và vì các cậu bé cũng ko có lồng để nhốt chuột, cho nên khi bắt được chuột rồi thì phải bẻ răng chuột cho nó ko cắn, sau đó cho vào 1 cái túi

Bẻ răng chuột này!^^!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/13.jpg

Túi đựng chuột này!^^!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/26.jpg

Các cậu bé của chúng ta lại tiếp tục lên đường đi tìm 1 hang chuột khác

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/19.jpg

Lại hỳ hục đào hang tìm chuột

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/27.jpg

Chuột chạy ra khỏi hang và lại đuổi bắt chuột ...^^...

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/20.jpg

Và lại có thêm 1 chiến lợi phẩm nữa!

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/23.jpg

Khi hỏi thì mới biết rằng những cậu bé này không phải bắt chuột để ăn như những người lớn đi bắt chuột, mà chúng chỉ bắt chuột cho vui, bắt chiếc người lớn, như 1 trò nghịch ngợm...1 kỉ niệm đẹp của tuổi thơ...Sau khi bắt chuột, ko biết là cậu bé nào đã đem chuột đi đâu, chỉ biết cậu bé áo đỏ lại quay lại chỗ con bò của mình tiếp tục chăn bò và relax ...^^... (chú ý hành động cậu bé trong ảnh dưới ^^)

http://i167.photobucket.com/albums/u129/emma_in_luv/San%20chuot%20dong/14.jpg